2025年5月23日- 24日，由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办、重庆市农业学校协办的 2025 年度全国食品工业职业教育教学指导委员会全体会议暨农牧产品生产与加工产教融合共同体成立大会，在重庆市农业学校圆满落下帷幕。来自全国各地食品工业职业教育领域的专家学者、院校领导、企业代表及行业协会负责人等百余人参加了会议，围绕食品工业职业教育发展与产教融合创新路径展开深度交流。

开幕式：多方致辞指明行业发展方向

会议由中国食品工业协会综合业务部主任潘韧主持。开幕式上，重庆市农业农村委员会二级巡视员梁大超、全国食品工业行指委副主任委员郭友武、重庆市农业学校校长董鹏分别致辞，对与会代表的到来表示热烈欢迎。

图1 中国食品工业协会综合业务部主任潘韧主持

图2 重庆市农业农村委员会二级巡视员梁大超致辞

图3 全国食品工业行指委副主任委员郭友武致辞 

图4 重庆市农业学校董鹏校长致欢迎辞

主旨报告：聚焦前沿议题共谋发展蓝图

在主题报告环节，全国食品工业行指委秘书长徐坚作了主报告，回顾了2024年及2025年一季度食品工业生产运行简况，介绍了2025年食品工业行指委开展的主要工作，为食品工业职业教育的发展指明了方向。接着，天津市高职教育研究会会长戴裕崴教授以“职教出海的路径模式与可持续发展”为题，分享了职业教育国际化的前沿理念与实践经验。重庆市教育科学研究院职业教育与成人教育研究所所长胡彦教授聚焦“多元协同推动食品及农产品加工专业高质量发展”主题，提出了多主体协同促进专业发展的创新思路。中国食品产教融合共同体常务副秘书长王纯刚则围绕“职业教育数字教材建设开发路径与方法”，探讨了数字化时代教材建设的新路径。

图5 全国食品工业行指委秘书长徐坚作主报告 

图6 天津市高职教育研究会会长戴裕崴作专题报告

图7 重庆市教育科学研究院职业教育与成人教育研究所所长胡彦作专题报告 

图8 中国食品产教融合共同体常务副秘书长王纯刚作专题报告

共同体成立：产教融合开启新篇章

农牧产品生产与加工产教融合共同体成立大会由重庆市农业学校党委书记王华平主持。西南大学赵永聚院长介绍共同体筹建历程，重庆市农业学校陈光涛副书记解读章程及组织机构，重庆轻工职业学院何军副校长阐述 2025-2027 年工作计划，明确了未来的工作目标与重点任务。

会上，重庆正大农牧食品有限公司与重庆市农业学校举行了农牧食品检测中心签约仪式，标志着双方将在农牧食品检测领域开展深度合作。紧接着，成员单位代表授牌仪式举行，首批吸纳了50家成员单位，其中有14所行业院校、2家科研单位、34家上下游企业。最后，理事长宣读共建产教融合共同体倡议书，呼吁各方共同为行业的产教融合贡献力量。

图9 重庆市农业学校党委书记王华平主持 

图10 西南大学动物科技学院院长赵永聚作筹建说明 

图11  重庆市农业学校副书记陈光涛解读章程及组织机构 

图12 重庆轻工职业学院副校长何军介绍工作计划 

图13 重庆正大农牧食品有限公司与重庆市农业学校农牧食品检测中心签约仪式 

图14 成员单位代表授牌仪式

专题交流：多元视角碰撞思想火花

在食品工业行指委专门委员会工作交流环节，全国食品工业行指委副主任委员毛建卫教授分享了实学思想本质与“产科教”高融合办学发展，为职业教育与产业深度融合提供了创新思路，全国食品工业行指委副秘书长单绍骏分享了“食品工业职业教育产教融合的几点思考”，为产教融合实践提供了理论指导。漯河食品工程职业大学副校长罗红霞教授介绍了“实施‘五金’工程助力食品产业新质生产力发展”的经验，展示了学校推动产业发展的创新举措。浙江药科职业大学食品学院院长陈祖满教授对《食品智能加工技术》国家专业教学标准进行了解读与交流，助力参会人员更好地理解和实施该标准。

在职业教育建设经验交流环节，重庆市农业学校党委书记王华平教授介绍“巴渝农耕文化浸润的食品加工工艺专业人才中高贯通培养”模式，重庆轻工职业技术学院校长何军教授分享了三层协同、群企共生产教融合共同体实践与探索，漯河食品工程职业大学创办人詹跃勇高级经济师阐述“产学科转孵”多主体育人模式，江西工贸职业技术学院副校长胡晖教授、北京农业职业学院食品与生物工程学院副院长杨新建教授、日照职业技术学院“万人计划”教学名师刘丹赤教授分别围绕职教改革、课程思政、金教材开发等主题作经验分享。

图15 食品工业行指委专门委员会工作交流

实地考察：深化产教对接促进成果转化

24 日，参会代表实地考察重庆周君记火锅食品有限公司、重庆陶然居食品科技有限责任公司、重庆井谷元食品科技有限公司。在周君记火锅食品有限公司，代表们近距离观摩了重庆火锅底料智能化生产线，了解从原料配比到包装的全流程自动化生产；走进陶然居食品科技有限责任公司，大家被传统晒缸豆瓣、酸菜的酿造工艺与现代标准化生产体系的融合所吸引，感受传统风味与创新科技的碰撞；于重庆井谷元食品科技有限公司，代表们深入探究重庆小面标准化生产体系，见证一碗地道小面从食材处理到成品的高效产出。考察过程中，代表们深入了解智能化生产线、工业旅游融合、标准化生产体系等创新实践，为院校与企业在实训基地建设、订单班培养等方面的合作奠定基础。

图16 食品企业实地考察交流

本次大会的成功举办，标志着食品工业职业教育在产教融合、校企合作方面迈出新步伐。未来，全国食品工业行指委将继续以服务产业为导向，推动教育链、人才链与产业链、创新链深度融合，为食品产业高质量发展提供坚实的人才支撑和智力保障。

文稿：张敏

图片：刘莉、林文

编辑：张开会