食品安全，一直是备受社会瞩目的重要议题，而对于学校来说，食品卫生安全更是责无旁贷，乃至首要任务。9月6日下午，重庆市农业学校邀请了高新区市场监督管理局何瑜科长以及王小兵处长对校内各食堂、超市负责人及从业人员进行了食品安全培训。唐光建副校长、总务后勤部余勇部长、徐爱平副部长和相关管理人员均参加了会议。
    培训会上，何瑜科长利用精美的PPT详细讲解了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》、后厨布局与流程、必备设施设备、原料管理、进货查验、原料贮存、冷藏冷冻设施管理、加工制作、食品添加剂、食品留样、供餐、废弃物处置、从业人员管理等内容。同时，列举了多起食品安全案例给参会人员敲响了食品安全警钟，要求必须时刻绷紧食品安全这根弦，不能有一丝一毫的放松。

    培训现场图

    培训结束后，唐光建副校长进行了总结发言。他感谢了王处长、何科长对学校食品安全工作的关心和付出。要求所有从业人员时刻把食品安全放在第一位，必须按规定做好每一个细节，把师生看成自己的弟弟、妹妹、孩子，以给家人做饭的心态用情做好每一份食物。保证学校的食品安全、优质、美味！
    会后，参会人员纷纷表示本次培训内容丰富，案例深刻，发人深思。这次培训让他们对食品安全有了更清晰的认识，切实提升了自身的专业素养。在今后的工作中将举一反三，进一步绷紧食品安全这根弦，认真履行食品安全各项措施，确保学校食品健康安全。

文稿：李华

图片：李华

编辑：马桂平